Restaurante Enoteca by Paco Pérez Barcelona

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Restaurante Enoteca by Paco Pérez Barcelona

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En el restaurante Enoteca, la esencia del Mediterráneo encuentra su máxima expresión. Descubra el buen hacer del chef Paco Pérez, quien ha convertido al restaurante Enoteca en uno de los principales referentes entre los restaurantes con estrella Michelin en Barcelona.

Le proponemos vivir auténticas experiencias alrededor del plato y de la mesa en el ambiente de estilo costero y mediterráneo que se respira en Enoteca Paco Pérez en Barcelona. Un luminoso y abierto espacio que potencia su carácter mediterráneo, integrado tanto en la ciudad como en la costa barcelonesa.

Disfrutar de la relajante atmósfera que proporciona la gran sala con un aire muy fresco, gracias al color blanco combinado con madera en tonalidades claras, y de la acogedora zona especialmente pensada para el recibimiento. Y sentir la brisa del Mediterráneo en la terraza con vistas privilegiadas al Puerto Olímpico.

La pasión por la cocina del chef Paco Pérez se despierta a una edad muy temprana, a los doce años inicia su andadura trabajando en el bar de tapas propiedad de su familia, formándose en la cocina tradicional. A partir de ese momento compagina sus estudios y trabajo durante las vacaciones estivales en diferentes restaurantes, una vez finalizados los estudios se dedica plenamente al mundo de la gastronomía.

Durante el proceso de aprendizaje y formación, realiza varios stages en Francia con Michel Guèrard, uno de los padres de la Nouvelle cuisine y poseedor de 3 estrellas Michelin, de vuelta a Cataluña se identifica con la creatividad de Ferrán Adrià en El Bulli, con el que realiza también varios stages.

Se casa con Montse Serra y junto a ella afronta la evolución del restaurante gastronómico Miramar, en la población de Llançà.

En definitiva, Enoteca Paco Pérez, se define como un concepto de espacio gastronómico pensado para todos los amantes de la buena comida que quieran descubrir los sabores del mediterráneo.

ENGLISH

In the Enoteca restaurant, the essence of the Mediterranean finds its maximum expression. Discover the good work of chef Paco Pérez, who has turned Enoteca into one of the main references among the Michelin star restaurants in Barcelona.

We propose you to live authentic experiences around the plate and the table in the coastal and Mediterranean style atmosphere that is breathed in Enoteca Paco Perez in Barcelona. A bright and open space that enhances its Mediterranean character, integrated both in the city and on the coast of Barcelona.

Enjoy the relaxing atmosphere provided by the large room with a very fresh air, thanks to the white colour combined with wood in light shades, and the cosy area specially designed for the reception. And feel the Mediterranean breeze on the terrace with privileged views of the Olympic Port.

Chef Paco Perez’s passion for cooking was awakened at a very early age. At the age of twelve, he began his career working in his family’s own tapas bar, where he trained in traditional cuisine. From that moment on, he combined his studies and work during the summer holidays in different restaurants, once he finished his studies, he devoted himself fully to the world of gastronomy.

During the process of learning and training, he made several stages in France with Michel Guèrard, one of the fathers of the Nouvelle cuisine and holder of 3 Michelin stars, back in Catalonia, he identified with the creativity of Ferrán Adrià in El Bulli, with whom he also made several stages.

He marries Montse Serra and, together with her, confronts the evolution of the Miramar gastronomic restaurant in the town of Llançà.

In short, Enoteca Paco Pérez is defined as a concept of gastronomic space designed for all lovers of good food who want to discover the flavors of the Mediterranean.

 

Restaurante Enoteca by Paco Pérez Barcelona
Hotel Arts Barcelona
Marina 19–21
08005 Barcelona, España

 

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